紫龍的記事簿

umm..有少少敗筆, 最後一次發酵溫度太高
不過用黎搽牛油呀花生醬呀糖呀呢d應該可以彌補個缺撼既…
d相既順係..

out of fridge
整圓40g一舊
整形後再發酵..(失手將焗爐溫度整得太高..有少少酒精化..*__*)
個幾鐘後既樣
掃完蛋汁
15分鐘後, 焗好

因為想一次過焗, 但係又冇咁大塊焗盆
所以好懶咁 用錫紙+焗爐紙鋪住個架咁黎焗
d熱流唔係好流通, 效果都差d..

下次份量cut half
不過…食哂呢 一batch先講..-__-

尋晚睇完電視講整麵包, 心郁郁又想去整下
咁岩雪櫃有一小盒仲未諗到點處置的牛奶
(本人唔多喜歡飲牛奶, 只係下廚用…)
就決定整牛奶麵包啦!

呢份食譜以前未用過, 但係手感唔錯
又或者係我換左第二種yeast既關係…
終於感受到日式麵包王入面果d一路搓麵團一路發大既效果
不過…果”甩打三百次”的步驟就實在係囉命d…
耍完之後真係手都軟哂…~__~

二圖係發酵開始和90分鐘後既情況
依家進行緊冷藏發酵, 明晚繼續
到時再post吧~

買左一個小小的蛋糕模, 所以很熱衷於整蛋糕.
呢個稱得上係我這星期消耗了半打雞蛋後, 最成功的作品.
有磅同埋電動mixer係唔同d, 只需要一分鐘就可以達到我拿著whisk打20分鐘的效果.

清蛋糕畢業了, 向忌廉蛋糕進發~

命格優勢：思考力靈活、有創意。
命格缺點：看起來心情不佳、內心也有點自卑的傾向。 
愛情模式：面對愛情不太有自信，有點容易半途而廢。 
財　運：75分，有時敢冒險、有時保守的不定個性。
上班運：70分，有創意，上班效率不錯。
信念：我就是相信人應該要有理想、努力上進。
姓名星座：白靄星
命宮代表數字：10、20、30、40、50、60、70、80
五行屬性：水 
姓名星座屬性：靜 靜 的 、 善 思 考 的 、 不 開 朗 、 自 卑 的 
代表人物：施崇棠、施振榮、張信哲、陳水扁 
星座優點：冷 靜 、 溫 和 、 善 於 文 藝 、 思 考 力 佳 。 
星座缺點：精 神 不 是 很 好 的 樣 子 、 比 較 悲 觀 、 固 執 、 不 善 溝 通 、 不 很 實 際 。 
人生信念：做 事 還 是 穩 健 一 點 的 好 。 
愛情 IQ：85 分
愛情模式：幻 想 也 是 一 種 快 樂 。 
愛情速配對象：己 土 星 、 巨 木 星 、 天 馬 星 男 性
愛情歡喜冤家：丁 火 星 、 白 靄 星 男 性

終於有機會同人過生日, 好開心 
食左一個日本大餐, 係一間很典雅的日式小店
以下係當晚既菜式:

很好吃呢~~~